Produtos com baixo teor de gordura podem estar te enganando; veja 9 alimentos vilões 482y43

A nutricionista Sarah Garone publicou no site Eat This, Not That sobre um equívoco comum em relação aos alimentos rotulados como “baixo teor em gordura”. Segundo Sarah, esses produtos não trazem os benefícios esperados para a saúde e podem causar mais danos do que melhorias.

Alimentos com baixo teor em gordura não emagrecem? 2f4vy

A nutricionista alerta que nem todos os alimentos baixos em gordura ajudam na perda de peso. Ela explica que nem todas as gorduras são iguais.

Ácidos graxos ômega-3 e gorduras monoinsaturadas, por exemplo, são essenciais para a saúde, contribuindo para a redução da inflamação e promovendo a saúde cardíaca.

Segundo a especialista, a gordura é um macronutriente essencial, vital para a vida humana, e sua ausência pode resultar em alimentos menos nutritivos.

Para compensar a falta de gordura, muitos fabricantes adicionam preenchedores e emulsificantes, que podem ser prejudiciais à saúde.

Garone listou nove itens baixos em gordura que podem não ser tão saudáveis quanto parecem: 6d6e5q

1. Sorvete com baixo teor de gordura: Retirar a gordura pode reduzir nutrientes essenciais como cálcio e proteínas, e a versão light muitas vezes adiciona aditivos artificiais. “Quando feito com leite integral real, o sorvete contém cálcio e proteínas que o seu corpo precisa para uma boa saúde”, afirma Sarah.
2. Manteiga de amendoim com baixo teor de gordura: A manteiga de amendoim integral é rica em gorduras saudáveis, enquanto a versão com baixo teor de gordura pode conter apenas 60% de amendoins, sendo complementada por óleos vegetais hidrogenados e proteína de ervilha. “Para retirar a gordura da manteiga de amendoim, é necessário retirar alguns dos ingredientes mais importantes: os amendoins!”, alerta a nutricionista.
3. Maionese light: Para reduzir a gordura, os fabricantes substituem ingredientes naturais por espessantes e óleos de menor qualidade nutricional. A nutricionista afirma que “a maionese tradicional obtém sua riqueza característica das gemas de ovos, que contêm cerca de 5 gramas de gordura cada uma”.
4. Barras de energia com baixo teor de gordura: Muitas são ultraprocessadas e cheias de ingredientes artificiais. “As barras de energia têm uma espécie de ‘aura de saúde’, o que torna fácil acreditar que são inerentemente nutritivas. Mas nem sempre é o caso”, diz a nutricionista.
5. Cookies baixos em gordura: Frequentemente têm altos teores de açúcar, o que pode ser mais prejudicial do que a gordura. “Como os cookies com baixo teor de gordura geralmente são ricos em açúcar, escolhê-los é uma troca que provavelmente não vale a pena. Se você vai comer um cookie, é melhor aproveitar uma versão com gordura total com ingredientes de maior qualidade”, aconselha Sarah.
6. Margarina: Estudos não comprovam que ela seja mais saudável que a manteiga, e ambas devem ser consumidas com moderação. A nutricionista alerta “algumas margarinas podem ter menos gordura do que a manteiga real, mas ambas são ricas em calorias, então ambas são alimentos para usar com moderação”.
7. Molho de salada com baixo teor de gordura: Pode conter adoçantes e amidos adicionais para compensar a falta de óleo. “Se você não prestar atenção ao despejar, o molho de salada pode facilmente se acumular em muitas calorias”, diz a especialista.
8. Sopa enlatada com baixo teor de gordura: Muitas são ricas em sódio e pobres em proteína. “Só porque uma sopa é ‘leve’ não significa que ela seja um retrato da saúde”, afirma Sarah.
9. Petiscos crocantes com baixo teor de gordura: Muitas vezes são altamente processados e não necessariamente melhores para a saúde. “Embora batatas fritas, pretzels ou biscoitos de baixo teor de gordura possam oferecer menos calorias do que suas versões com gordura total, uma coisa não muda: esses alimentos geralmente são altamente processados”, afirma a nutricionista.

A nutricionista alerta ainda, que “para ser um comedor saudável e perspicaz, verifique os rótulos para ver o que está obtendo. Com baixo teor de gordura ou não, uma lista de ingredientes extensa é um sinal de alerta de que sua guloseima crocante não está melhorando sua saúde”.