O Parque Vila Germânica e a prefeitura de Blumenau, no Vale do Itajaí, publicaram na última semana o edital para definir a ocupação dos pontos gastronômicos da 38ª e da 39ª edição da Oktoberfest. O certame ocorre no formato de pregão no dia 15 de junho, às 09h da manhã.
Pratos serão atração de destaque nas próximas duas edições da Oktoberfest – Foto: Daniel Zimmermann/Divulgação/Parque Vila Germânica/ND
Segundo a organização do evento, o valor mínimo de outorga dos pontos é de R$ 2,64 milhões ao todo para dois anos de contrato. Além da maior festa alemã das Américas, o edital inclui também a presença no evento “Natal em Blumenau”.
A estimativa é que haja mais de 150 opções de alimentação, colocando a Oktoberfest entre os maiores eventos gastronômicos do Brasil.
Neste ano, estão previstos 18 pontos de vendas com diferentes tipos de cardápio e todos deverão seguir o conceito típico alemão. Haverá ainda espaços de comercialização de souvenirs, que são itens decorativos, outro de fotografia e um ponto volante, destinado a venda de licores.
Além disso, cada interessado terá um limite de dois pontos para istrar de forma conjunta. Segundo o prefeito Mário Hildebrandt, a grande variedade gastronômica será um diferencial das próximas edições da festa.
“Entre os principais aspectos intrínsecos de nossa cultura germânica está a gastronomia. Ao longo das edições da Oktoberfest fomos apresentando ao mundo nossa identidade por meio de inúmeros pratos, que tiveram a influência dos nossos imigrantes e se misturaram com os ingredientes locais”, afirma.
Parceria com entidades 3m623y
Como em edições anteriores, a organização da Oktoberfest anuncia a renovação da parceria com o Senac (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial), na elaboração do cardápio e na promoção de palestras de segurança alimentar com os funcionários dos pontos de venda.
“Neste ano, o Senac, por meio de nutricionistas da unidade, também fará visitas técnicas sem aviso prévio durante o evento, a fim de garantir a qualidade nos serviços prestados”, destaca o secretário municipal de turismo de Blumenau e o presidente do Parque Vila Germânica, Marcelo Greuel.
A parceria existe há 8 anos e a instituição destaca que também se esforça para cumprir os regramentos do evento. O diretor-geral do Senac Blumenau, Fábio Ricci, destaca a parceria como um ponto positivo para a festa e também para a entidade.
“Com a experiência prática do Senac dos últimos 8 anos de festa, junto com a experiência de cada um dos permissionários, acreditamos que ações pequenas e simples podem evoluir a segurança e a qualidade da alimentação da festa”, aponta o diretor-geral.
Novidades da 38ª Oktoberfest 255036
Entre as opções gastronômicas apresentadas para as próximas duas edições do evento, destacam-se pratos e lanches que são verdadeiros ícones da festa, proporcionando uma experiência única aos participantes com os mais de 150 cardápios típicos alemães.
Um dos lanches mais emblemáticos é o x-alemão, que volta em grande estilo para a festa de 2023. Com a disponibilidade de uma versão gourmet, o prato apresenta um mix de carne bovina, suína e frango, garantindo o seu sabor único.
A carne de pato, a codorna recheada, o creme de batata e a pizza alemã, que conquistou o paladar dos visitantes nas últimas edições da Oktoberfest, também marcam presença no evento. Este último prato será comercializado no Biergarten e no Setor 1, permitindo que os amantes da gastronomia alemã apreciem a iguaria.
O tradicional joelho de porco será comercializado no setor 2. O cardápio do local inclui ainda o schweinshaxe (canela de porco) e o famoso sanduíche de joelho de porco, que também é um dos lanches mais conhecidos da Oktoberfest de Munique, na Alemanha. Com o item, a festa traz uma conexão ainda mais aprofundada com a culinária alemã.
Praça de Alimentação 6j6q2f
A Oktoberfest Blumenau também possui pontos de venda de produtos sem glúten e outros itens inclusivos, ganhando um acréscimo na sua área de comercialização na Praça de Alimentação. Neste ano, será a única edição do espaço com deck de madeira e cobertura.
A partir de 2024, o espaço vai abrigar o novo equipamento turístico da cidade: o Boulevard. Esta será uma das contrapartidas da cervejaria oficial da festa, que concentrará boa parte da gastronomia do evento.
“O deck já foi um sucesso no ano ado e seguiremos com este modelo, mas com toda certeza, o novo Boulevard na 39ª edição, vai trazer ainda mais conforto e qualidade para quem estiver na praça de alimentação da festa”, afirma o secretário Marcelo Greuel.
A 38ª Oktoberfest Blumenau ocorre de 4 a 22 de outubro de 2023 e é promovida pela Prefeitura de Blumenau, por meio da Sectur (Secretaria de Turismo e Lazer) e Parque Vila Germânica. A Spaten é a cerveja oficial do evento e os ingressos para a festa já podem ser adquiridos on-line pelo site oficial.
