Você já pensou em degustar uma sopa que foi preparada há um ano? Agora, imagine uma sopa que está sendo cozida incessantemente por 45 anos!
Parece inacreditável, mas essa experiência única é oferecida no Wattana Panich, um renomado restaurante em Bangkok, na Tailândia, que atrai turistas de todo o mundo em busca do extraordinário caldo perpétuo.
Sopa mais antiga do mundo – Foto: Reprodução/@diegocostalonga/NDA tradição peculiar do Wattana Panich reside em nunca descartar o caldo remanescente no final do dia. Pelo contrário, eles o incorporam à sopa do dia seguinte, adicionando novos ingredientes e água.
Dessa forma, a sopa de carne de boi, búfalo e bode continua sendo aquecida e aprimorada há mais de quatro décadas.
A técnica empregada, conhecida como “ensopado perpétuo” ou “guisado perpétuo”, envolve manter a sopa fervendo constantemente em fogo baixo, permitindo a adição contínua de novos ingredientes.
No Wattana Panich, ao contrário da técnica original, o caldeirão nunca é esvaziado e limpo, tornando a experiência ainda mais única.
A sopa mais antiga do mundo e a sua crosta 1t3a15
Se você aprecia ambientes limpos e louça brilhante, prepare-se para uma experiência diferente, já que os donos transformaram a prática de não limpar a borda da a em uma tradição.
A casca marrom endurecida em torno do caldeirão é um testemunho do caldo que espirrou ao longo desses 45 anos, conferindo uma autenticidade única ao local.
Outro aspecto fascinante é que a sopa não segue uma receita convencional com porções precisas.
A habilidade única da família reside na capacidade de degustar e identificar exatamente o que está faltando, adicionando os ingredientes necessários ao caldo.
Se você está pronto para uma experiência gastronômica verdadeiramente única, o Wattana Panich é o destino perfeito.
Embarque nessa jornada de sabores que desafia o tempo e mergulhe na tradição única desse restaurante tailandês, onde a sopa eterna é mais do que uma iguaria, é uma obra-prima culinária que transcende décadas.
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